Sváteční chléb – varianta II

Sváteční chléb.

Jedná se o druhou variantu téhož receptu. Sice tento chléb není maximálně zdravý jako jeho první  varianta (obzvláště z celozrnných mouk), ale jeho chuť je ještě lepší, chléb je luxusnější, více nadýchanější – větší bubliny, což ostatně vyplývá z jeho složení mouky.

Postup je zcela totožný jako u hlavního receptu, jen složení mouky u suché směsi je jiné:

• 120g žitné chlebové
• 490g špaldové chlebové
• 140g špaldové hladké
• 1 vrchovatá lžíce špaldových otrub
• a k tomu pak přijde 590g kvalitní vody

A tady je výsledek: